油爆虾家常做法窍门

 时间:2024-10-26 07:58:08

1、先调酱汁:1勺生抽+1勺耗油+2勺料酒,搅拌均匀备用。

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2、热锅入油,取一根筷子插入油中,烧至筷子周围气泡变细变多并迅速向外冒泡时,将河虾倒入爆炒至变色时捞起。

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3、将大蒜切片,生姜切丝入锅爆香。

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4、把河虾重新入锅稍微爆炒一下。

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5、把酱汁倒入迅速翻炒,待汤汁收干时撒上葱花即可。(全程大火)就行了

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