蒸发糕怎样蒸才能蓬松

1、把两种面粉及奶粉搅拌均匀；

2、酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌均匀；

3、模具刷油；

4、拌至面糊质地非常光滑光亮时，倒入模具中盖上盖子

5、待面糊发至2倍大时，大火开锅蒸20分钟；

6、这是蒸好的发糕，又松又软