葡萄酒美食之红酒柚香烤里脊

1、里脊切成厚片，然后把蛋清和蛋黄分开；

2、在里脊中放入盐、蛋黄、鸡精、黑胡椒拌匀，静置5分钟；

3、倒入红酒将肉全部浸没，再静置1个小时；

4、柚子皮去外面黄色的外皮，白色絮状皮平铺在烤盘上；

5、将腌好的里脊依次刷上蛋清和蜂蜜铺在白色的柚子皮上，再用白色的柚子皮将肉盖严；

6、放入烤箱，5分钟即可。