1、五花肉切片，不要切太大，葱姜切丝备用。
2、南瓜去皮切成小块备用，切好的五花肉倒入一个大点的盆中，放上葱姜丝，倒入两勺生抽。
3、再倒入1勺蚝油、1勺老抽和盐还有五香粉，把五花肉和调料搅拌均匀，先腌制一下，使肉入味，这时先不要放米粉，不然肉会不入味的。
4、倒入适量的蒸肉米粉。
5、把米粉和腌制好的五花肉调匀，使每片肉上边都裹满米粉，这时要加一点清水，因为米粉是干的，蒸的时候需要吸收水分才会变得软糯。
6、找一个蒸笼，铺上两片粽叶，这样还有一股淡淡的粽香味，如果没有蒸笼可以在盘里或者碗里蒸。
7、放上腌好的米粉五花肉，然后上锅蒸熟。水开之后，蒸40分钟，粉蒸肉就好了
