1、将面粉、酵母、苏打水和盐放入盆中，先搅拌均匀，然后依次加水使面粉絮状。不要一次放水，根据面粉吸水量预留20克加入！揉成光滑的面团，面团很软但不薄粘的那种哈！然后倒入15克油，继续揉搓。一开始很顺滑。擦就行了！
2、盖上塑料薄膜，让温暖的地方发酵两倍！天很冷。我用烤箱！两倍大小后，取出废气，继续发酵至1.5倍大小！然后把它放在冰箱里过夜，早上就煎出来吃早餐了！
3、把它拿出来，轻轻地搓揉！
4、用擀面杖擀成0.5cm厚，宽约20cm的薄板，如图所示！
5、两片叠在一起，如图所示！
6、用一只筷子放上面！
7、油烧到七八分，放入油条！中大火炸，不要用小火！
8、这样就可以了！
9、真的很好吃呢！如果你够认真，油条即使冷了也不会变软！
