新奥尔良蒜茸烤茄

1、茄子洗净,去除头部和尾部,再对半切成同等长度.

2、茄子切刀花. 隔一厘米切一刀. 切记不可切断.

3、大蒜切丁备用.

4、新奥尔良料加水和油拌匀.

5、均匀的涂在每个切面上.

6、将蒜丁塞入每个切面里.

7、放入烤盘入锅小火烤20分钟.切记锅底不能放油或水,放油是煎,放水是蒸哈.

8、装盘时把两段茄子合并,加点香菜做装饰就可以啦.