1、首先要去学校学习。要全面、系统地学习好西点制作的理论和技法，熟练地掌握各种操作要领，积极主动地参加学校组织的各类主题实践活动，使自己学到的理论和技艺得到应用、巩固、强化。
2、最好再去蛋糕店学习一段时间。蛋糕店是产生、积累实践经验的地方，去蛋糕店进行再学习的目的有三点，一是把在学校学到的理论知识与在蛋糕店学到的实践经验紧密地结合起来，让自己的理论水平和操作技能得到再枞绶晷箜提升；二是通过学习蛋糕店的经验，可以逐步理清自己的开店思路，开拓经营管理视野。三是了解掌握未来自己开店需要的投资、规模等事项。
3、通过参加学校学习和蛋糕店的学习之后，要静下心来思考自己开店的理念、规模、投资和发展方向等，确定之后再实施行动。
