小厨入门：西红柿炒鸡蛋

1、西红柿切块备用鸡蛋打开并打散（如果不爱吃西红柿皮可以先把西红柿泡在热水里泡个两三分钟，皮就容易剥掉了）切大约十公分的葱，切碎

2、开火，中火，锅子烧干，加一勺花生油，并且转转锅子，让油均匀布满锅底，等油热（大约30秒）加入蛋液，炒碎，盛出

3、锅子刷干净后，再中火烧干，加一勺油，油热后加入葱花，炒出香味，然后再加西红柿，适量盐，喜欢稍甜口味的可再加一点糖，翻炒均匀，等西红柿稍稍炒烂加入炒好的鸡蛋（不放心盐是否适量的可以尝一点汤汤）再翻炒几下，可以出锅啦!