阿胶膏制作教程

1、首先将阿胶块用纱布包好捣成小块。

2、然后加入黄酒，泡2天到3天，夏天需冷藏，冬天放在外面室温就可以了。

3、3天后加入冰糖，热水。

4、接着隔水炖，水滚后继续炖3至5小时，火力不要太大。

5、然后每隔半小时搅拌一下 ，防止沉底，搅拌的时候会沸上来，所以说不要选太小的罐子。

6、最后冷却后放冰箱，要吃时挖一勺，口感软糯香甜。