小甜品拔丝苹果的做法

1、首先将苹果去皮 去核，切成滚刀块。将苹果蘸上面粉，用湿淀粉挂糊。

2、开火放入油，烧至六七成热，下入挂糊的苹果块，炸至金黄色后捞出，将油控净。

3、锅留底油，放糖加入少许的水，加热翻炒，糖汁由冒大泡变成冒小泡，直到没有泡呈浅黄色时，下苹果块，离火颠翻均匀，糖包匀苹果块就可以了。