酥排骨的家常做法

1、切成小块的排骨清洗干净。

2、将辅料里的所有材料，包括打散的鸡蛋液，将小排骨腌制起来。腌制时间一小时以上。

3、油加热到7、8分热时，放入腌制好的排骨第一次油炸。

4、炸至金黄色后捞出控油。

5、第一次油炸好的酥排骨，控油后晾一下。

6、油锅加热到10分，晾后的酥排骨重新炸一次。

7、第二次油炸的酥排骨，控油后盛出，装到盘子里。