平菇烧鸡叉骨

1、平菇去根后撕成小朵，清洗后沥水备用。

2、鸡叉骨清洗后冷水下锅焯血水，捞出冲洗干净沥水。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸡叉骨煸炒后放入平菇和适量水大火烧开转中火炖20分钟，倒入生抽、蚝油调味，收汁后出锅。