炒虾仁的做法

1、准备好食材

2、虾仁洗干净剔除虾线

3、用料酒生抽腌制半小时

4、香菇切片备用

5、鞭笋切片备用

6、大火热锅，不用放油，放入鞭笋炒去笋气

7、炒好后先盛出备用

8、热锅倒油姜蒜爆香

9、先放入毛豆不停翻炒

10、炒的过程中多次少量加水，炒至毛豆断生

11、放入鞭笋香菇继续翻炒，加入适量盐，多次少量加水翻炒

12、最后倒入腌制好的虾仁，不停翻炒，少量加水

13、炒至虾仁变色，倒入一点点生抽调个鲜味

14、色香味俱全的炒虾仁完工啦

15、特别好吃哦