青椒酿肉的简单做法

1、青椒洗净，切段，两头塞入肉馅

2、将青椒两头沾上干淀粉

3、起锅烧油，油温六成热，下入青椒，炸至起皮捞出控油

4、锅留底油，葱姜蒜爆锅，下入辣椒酱、番茄酱，翻炒均匀。

5、加入适量的酱油、料酒、米醋、水，放入炸好的辣椒

6、加入适量的盐、味精、鸡精、老抽，翻炒几下，烧一会儿，烧至汤汁浓稠即可出锅