美味的爆炒羊羔肉

1、　　羊肉切片，葱切葱花，蒜拍扁切碎，生姜切小块，青红椒切菱形片。

2、　　洋葱切片，锅中加入油20克，待油温升至4成热时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味，加入羊肉翻炒，羊肉表面炒至发白时，加入辣椒面翻炒，上色，加入青红椒、洋葱翻炒。

3、　　调入盐、胡椒粉、味精、鸡精翻炒，翻炒均匀，盛出装盘，成菜。