油爆黑虎虾的做法

 时间:2024-10-12 01:08:27

1、把化冻的虾剪去须和头上的尖尖(我也不知道叫啥,就是那个很硬的大刺),剔除虾线

油爆黑虎虾的做法

2、用厨房用纸吸干虾身上的水分,锅里倒入少许油,把虾放入煎至两面金黄,手要快,不然就变糊了

油爆黑虎虾的做法

3、煎好的虾盛出备用

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4、先用切好的蒜,红辣椒,生姜爆香锅,倒入生抽,少许糖,黄酒(我用的黄酒,料酒也是可以的),炒匀之后放入虾翻炒

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5、倒入少许开水,盖锅盖焖5分钟,开盖收汁,最后加入一点醋提鲜

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6、最后装盘,淋上汤汁

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