谁都能做好的西红柿凉糕

1、拿出西红柿洗净，用开水烫皮，把外面的皮剥开

2、把去皮的西红柿切成小块

3、把它放进榨汁机，挤成番茄泥

4、另外拿一个碗，放入玉米淀粉以及适量的水，调成糊状，放在旁边备用

5、把榨好的西红柿泥倒入锅中，用小火加热，放入冰糖，直至锅中冒泡

6、把混合好的玉米淀粉糊放进去，然后一直搅拌。搅拌1-2分钟，就会变成半固体

7、倒入模具，冷却后，就成了这样

8、随后用刀切成块状，就可以直接吃了（冷藏风味更佳），要是家里有椰蓉，可以在外面裹一层，好吃又好看