火爆肥肠的做法

1、猪大肠买不到生的，只好熟的了

2、大肠焯水一分钟备用

3、干辣椒、葱切段，姜、蒜切片

4、青辣椒切滚刀块

5、一大勺油爆香葱姜蒜

6、一勺豆瓣酱炒出红油

7、倒入焯水的大肠，撒干辣椒、白糖提鲜，倒入葱段、青椒段，炒软盛出