家常菜—糖醋藕丁

1、莲藕洗干净去皮，先切成厚片，再切成藕丁，不要切太大粒，小一点更容易入味；

2、水开后，倒入藕丁下水焯2-3分钟后捞起来，沥干水备用；

3、准备一个碗调糖醋汁：1勺老抽，2勺白醋，3勺糖，再放点鸡精（没有可不放）和盐搅拌均匀备用；

4、热锅下油，放入藕丁翻炒均匀；

5、倒入调好的糖醋汁；

6、翻拌均匀，翻炒一两分钟，让藕丁上色；

7、用少许水加淀粉调制成淀粉水；

8、倒入莲藕里炒至糖醋汁收干；

9、出锅前撒上熟芝麻就大功告成；