如何制作美味的一品鱼羊鲜

1、这些都是食材，提前准备好。（鮰鱼可以直接让鱼摊帮忙收拾干净）

2、准备食材：鮰鱼去除内脏清洗干净，用砍刀把鱼切成约1指宽的大块（连骨头一起）；葱姜切片，大蒜切块

3、腌制鱼片：鱼片放在碗里，用姜片和料酒腌制，大约10分钟

4、处理羊排：羊排放入锅中，加冷水和姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干；

5、码放：将大蒜和姜片放入砂锅底，先码放好羊排，淋上酱香汁

6、多加一些水，还要炖鱼）炖鱼：开盖将鱼片码放在羊排上，然后在加盖炖煮约20分钟，开盖撒上香菜