1、将胡萝卜去叶去皮清洗干净
2、将洗干净的胡萝卜切成细丝放入碗中
3、在胡萝丝中加入一勺盐，并搅拌均匀，腌制15分钟左右，让胡萝卜死脱水变软。并同时将大蒜、香葱切成末，干辣椒切丝
4、腌制完毕后，准备一块纱布，将腌制好的胡萝卜放入纱布中，用力挤出水分
5、分水挤出后，将胡萝卜丝倒回干净的盘子中，用筷子搅散
6、添加面粉，一边添加面粉，一遍用筷子将面粉和胡萝卜丝搅拌混合均匀，让胡萝卜丝上裹上一层面粉
7、将水烧开，放入蒸屉，上面垫上纱布，将胡萝卜丝均匀的放在上面，盖上锅盖大火蒸3～4分钟
8、蒸完后将胡萝卜丝用筷子夹入盘子中，放入葱末、蒜末，干辣椒，淋上热油，一盘松软透明又劲道的蒸胡萝卜丝就做好了
