好吃的糖醋排骨的法

1、将 排骨 清洗一遍，然后加淀粉少量，葱姜，盐，腌制 10分钟 如果时间允许 半个小时最佳。

2、热锅放少许油，放排骨，加几滴料酒，姜片翻炒，排骨表面炒至金黄，放生抽，醋，糖，调味，加少许老抽调色。

3、放入碗中，入高压锅，气阀响之后，转中火，压10分钟，压好的排骨重新放入炒锅中，大火手感汁水即可（放入高压锅是为了排骨熟的更快，更软。在锅里炖收汁也是可以的），最后装盘时可以撒上些芝麻。