锅塌豆腐的家常做法

1、葱切末，姜切末，胡萝卜切丁。

2、肉馅放入料酒，酱油，葱，姜，胡萝卜，盐，味素搅拌均匀。

3、水豆腐放入蒸锅蒸一下，拿出放凉，切块。

4、不粘锅倒入食用油，油八分开放入豆腐单面煎制金黄色捞出。

5、取一块豆腐煎好的一面夹上肉馅，另一块煎好的面盖在肉馅上，

6、放入不粘锅两面煎制金黄色捞出。

7、葱切段，姜切片。

8、锅中倒入食用油，油八分开放入葱，姜爆香，放入酱油，盐，加适量水烧开。

9、放入煎好的豆腐。

10、大火烧开，放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。