清水煮蔬菜后，放哪些调料既美味又不增肥

1、将清水煮好的蔬菜用漏勺捞出（蔬菜不要过于单一，要做到品种多，但每种蔬菜的量都不大），且一般先烧开水，再将蔬菜放入，等水再次烧开则蔬菜即可捞出。（主要针对菠菜这类菜叶占主要部分的蔬菜，但是其他蔬菜也不宜煮的时间过长，以免营养流失）

2、沥干（嫌慢就用手挤干）水分并根据个人的口味加入适当的沙拉酱，搅拌均匀即可。