鸡排饭的简单做法

1、鸡脯肉横切一分两片

2、用刀背把鸡脯肉轻轻敲打，打松散就OK

3、鸡肉加黑胡椒粉，料酒，生抽，白糖，盐各适量，然后用手抓匀，腌制30分钟。

4、豆角掰段，过水焯熟

5、青菜或生菜过水焯熟

6、洋葱切圈

7、拿一个小碗，加蚝油，料酒，生抽，盐，白糖，黑胡椒粉，淀粉，水各适量，搅拌均匀

8、起锅，油热后，放入鸡肉煎熟

9、放入洋葱圈炒熟

10、利用洋葱炒熟后锅底留的底油，加热，放入调好的酱料，大火收汁。

11、摆盘后把酱汁浇在菜上就完成了。