1、木耳先用冷水泡发，洗干净
2、豆腐500克揉碎放沙布攥一下水，猪肉切成肉糜，四瓣蒜姜剁碎，盐跟据自己的口味放（可以比自己常吃的味稍重码强点），花椒，白胡椒一勺，鸡蛋，鸡精，香油一块放盆里搅拌，淀粉先放一把搅拌团一个丸子，如果能团光滑就别放了，团不光再少放
3、像这样一个个团起来
4、还不错哈，其实要有人帮忙就更好了，一个人做丸子，另一个可以可始炸瓜之牺艺五类的
5、土豆和瓜切成不规则的块，炸成金黄色，豆腐切棱型炸好另放，炸完这些丸子也团好了，把它们都炸熟吧
6、洗净的木耳和豆腐放一块
7、姜切碎，蒜切片，香菜切段
8、锅里油倒干净，油锅里控下的油就袭材够炸姜蒜了，炸出香味后到入豆腐木耳，花椒一勺放盐提味，倒凉水烩一会让豆腐入味
9、豆腐烩好后放瓜，丸子
10、放粉软化后，加入香菜出锅，鸡精提味也可不放，开吃吧
