荔浦芋头炖排骨

1、荔浦芋头削皮后洗净，切成小块备用。

2、排骨剁成小块，洗净后放入冷水中加葱段姜片、料酒焯水，捞出洗净。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入排骨翻炒2分钟后放入芋头翻炒，加入适量水大火烧开，转中火炖30分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。