半煎煮红罗非鱼

1、（罗非鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净，用刀在鱼身上划几刀。）锅里热油，将鱼放进锅里煎直到鱼皮金黄。

2、翻过另一面继续煎至鱼皮金黄。

3、撒上姜丝辣椒继续煎煮

4、撒上葱段芹菜段

5、下适量盐、味精、生抽，淋上半碗冷水继续熬煮

6、烧至汤汁收干（保留一点汤汁），就可以盛盘了。