肉末虾仁蒸蛋

1、准备好食材，准备开始做

2、10克姜，10克葱切末，加入肉馅中，倒入30毫升清水

3、加入10毫升鸡汁，加入10毫升生抽，加入白胡椒粉顺时针搅拌均匀

4、倒入焯过水的蔬菜粒

5、打入两个鸡蛋，继续搅打，放一旁备用

6、虾仁洗净后用厨房用纸吸干表面水分，加入白胡椒粉，加入鸡汁和生姜丝腌制片刻

7、将肉末放到浅的容器中，中间挖洞，打入鸡蛋，腌制好的虾仁平铺在肉末上

8、入蒸锅大火烧开后蒸12-15分钟（看容器大小和肉馅厚度而定），蒸好后出锅，撒上少许葱花，完成