1、韭菜洗净沥干水，切碎；咸萝卜干，浸泡洗净，剁碎，越碎越好。
2、热锅，倒油，把剁碎的萝卜干放入锅中中小火煸香；
3、转为大火，倒入韭菜，翻炒至八成熟，出锅。
4、放入一个大盘子，放凉，只有放凉了，包韭菜盒子时候才不会爆开哦。
5、面粉倒入水，顺一个方向拌均。
6、改用手揉搓成光滑面团。分成8个小面团，
7、用擀面杖擀成薄薄的皮;
8、擀薄的皮，放入适量的韭菜萝卜干馅
9、把边捏紧，然后沿着边捏花。用相同的方法，把八个韭菜盒子全部做完。
10、平底锅烧热，倒油，油温160度左右，均匀放入韭菜盒子，改为小火，
11、煎至微黄，反正另外一面，微黄的是，可以翻转360度的煎，这样韭菜盒子，全部都能煎到位，酥香好吃。
