1、将鹿筋准备好（注意如何识别真假鹿筋，要4 个趾骨，2个趾骨的是牛筋）。
2、然后将鹿筋切成段。
3、将切好的鹿筋放入锅中煮沸，煮沸的过程中加少许白米酒，汆水洗干净后备用。
4、将牛大力洗干净后，放入锅中进行翻炒，注意不要放水和放油。
5、牛大力翻炒好后，用清水冲洗干净备用。
6、将猪肋排切好放入锅中煮，汆水洗干净后备用。
7、将准备好的牛大力、猪肋排、鹿筋、姜片放入锅中先用大火煲约40分钟，然后转小火再煲1小时左右。
8、煲1小时40分钟后加入红枣，再大火煲15分钟左右。
9、然后加入适量的食盐就可以啦。
