卤鹅蛋&

1、鹅蛋和冷水一起煮开，煮熟。

2、鹅蛋剥壳。

3、准备好卤料：桂皮、八角、草果、白胡椒、香叶、蒜、姜、香菜、指天椒。

4、猪尾巴洗净。

5、把所有的卤料加入砂锅中，加入半锅水烧开。

6、烧开后加入3勺生抽、1勺老抽和1勺盐，继续烧开。

7、加入猪尾巴烧开。

8、烧开后继续烧至熟。

9、加入鹅蛋卤制，烧开后继续中小火卤一个小时。

10、熄火，冷却卤制过夜。

11、卤制过后，继续加热卤制。

12、最后捞出装盘即可。