怎样辨别真假肉

1、黑心商家经常用猪肉来冒充羊肉，而很多主妇对于辨别真伪手肉一事很不擅长。

2、一般新鲜的羊肉是鲜红色，照比牛肉来说比较浅一些而猪肉呢是粉红色的，羊肉的脂肪部分比其他的肉更加洁白细腻。

3、一般新鲜的羊肉纹路比较细腻，而为是条纹状排列分布，而猪肉纹路呢比起羊肉要不规则许多，呈现网状结构。

4、新鲜的手肉在煮熟后略有膻味,而且嚼起来却特别香。