如何做爽口的黄瓜小菜

1、将黄瓜洗净，去除瓜瓤，备好。

2、切成大小与食指长度的条状。放入干净的盆内。

3、铺上一层黄瓜条撒适量盐，铺好后搅拌几下，让黄瓜都沾上盐，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存2小时。

4、姜切成细丝，备好酱油，白糖，米醋，八角，喜欢吃辣的可以放点干辣椒丝。

5、锅热放入适量花生油，其它植物油也可以。油热，放入调好的酱料。炒香闭火。放置几分钟，冷却温度。

6、取出黄瓜，用力挤干水分，加入酱料，搅拌均匀。

7、装入保鲜盒，入冰箱冷藏保存半小时后，即可使用。食前撒上一点熟芝麻。