滋趣分享浓浓巧克力冰淇淋做法小窍门

1、牛奶+可可粉+巧克力加热至微微起泡

2、另一个盆子, 将蛋黄+糖+麦芽糖搅拌均匀(不需打发 就是搅拌均匀即可),

3、将刚煮过的巧克力牛奶倒入这蛋液 搅拌均匀

4、后再放入锅中, 慢慢熬煮, 直到竹铲子可以呈现有点糊糊的样子

5、过筛之后等待降温冷却. 这时候将鲜奶油用打蛋器打发至稍微结实的状态,

6、之后将鲜奶油与煮过的可可牛奶搅拌均匀 就可以囉. 就倒入容器中, 之后就可以进冰箱囉!约5小时就可以变成冰淇淋了.