甜冰虾怎么做

1、粘米粉倒入碗中

2、豌豆淀粉加入粘米粉，搅拌均匀

3、加入150克水，搅成面糊。700克水烧开，冒小泡后转小火。到350克进面糊，搅拌均匀

4、把面糊倒入剩余一半开水的锅里，搅拌，熟化成浆糊状

5、用漏勺，把浆糊倒漏勺上，用勺子碾压，滴落进冰水里，就成为了冰虾。放冰箱冷藏备用。这一步，考验腕力

6、芒果切丁

7、红糖化水

8、碗底放冰虾，把芒果，青柑，西瓜冰沙码盘，沿晚边淋入红糖水，撒桂花，这样甜冰虾就做好了