1、扇贝去掉黑色内脏，冲洗干净粉丝用热水泡开备用（泡30分钟）蒜切末备用小香葱切末备用蒸鱼豉油8勺备用
2、在国内倒入20克油，烧温热
3、倒入蒜末小火炸香、盛金黄色
4、和油一起倒入蒜碗中，加少许盐，与另一半生蒜拌匀
5、加入小香葱拌匀
6、将泡好的粉丝倒入炸蒜的油锅里拌均，正好将锅里的蒜油裹在粉丝上
7、洗好的扇贝，每个扇贝里滴一滴白酒
8、粉丝用剪刀剪成段，放进扇贝里，加入一勺蒜蓉，适量小香葱，加入半勺蒸鱼豉油
9、水烧开后，大火上锅蒸5-8分钟
10、出锅后，油锅内放花椒炸香，将蒸熟的扇贝撒上适量小香葱、淋热油。
11、鲜香四溢，嫩滑多汁，可以开吃啦！
