1、真蜂蜜首先舀起来成丝状。如图所示为荆花条蜜，而假蜂蜜舀起来一定是断断续续的，比较稀薄。
2、真蜂蜜会比较浓稠，而假蜂蜜质地稀薄。如图是荆花条蜜一等蜜。
3、真蜂蜜会有结晶体，假蜂蜜很少。真蜂蜜在冬天室内放置，几天后平底会有白色状的结晶体。如果用筷子摇动是很轻盈的，假蜂蜜用筷子摇动比较费力一点。
4、取一点真蜂蜜用手摩擦，会大部分融化。假蜂蜜摩擦起来有磨砂感。其实是因为里面放了太多白糖导致。
5、真蜂蜜吃到嘴里是甜的，吃完后喉咙里酸酸的。假蜂蜜至始至终都是甜的。甚至有点腻。
6、真蜂蜜喝到一半瓶子侧面会有结晶体。假蜂蜜没有。有时把蜂蜜瓶子倒置，侧边壁上会有粘稠状挂着。而假蜂蜜就像水一样，流过后没有痕迹。
