嫩丝瓜炒虾虾

1、将丝瓜起皮洗干净，且成2厘米的斜块。

2、葱蒜扒皮洗净，切成碎末备用。

3、鲜虾浸水，去皮，去头，，再挑掉虾线，反复清洗干净，放盘子里。

4、锅上火上，倒入食用油少许，等油温达到7成热时，放姜葱，炒出香味。

5、迅速放虾，快速连续翻炒，均匀变成红色，再放丝瓜翻炒。

6、等到丝瓜熟时，放盐，蚝油适量，出锅，盛盘开吃。