八爪鱼怎么做好吃

1、把八爪鱼处理干净后，再切片，稍大片的打成花。

2、烧适量水，水开后把八爪鱼放下锅焯水。

3、一般焯水一分钟后就捞出来沥干水分。

4、辣椒和生姜都切碎。

5、起锅热油，先把八爪鱼放入锅炒半分钟。

6、再把辣椒和生姜放入锅翻炒均匀。

7、接着把葱花和淀粉水放入锅。

8、最后放少量鸡粉一起翻炒均匀即可出锅

9、成品。做法简单，味道鲜美。