卤牛肉怎么做

 时间:2024-10-16 04:39:01

1、牛腱子肉放入开水中,焯水。

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2、老卤和清水倒入高压锅内,搅拌均匀。

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3、加入香葱、生姜、香叶、八角、干辣椒、花椒、草果和桂皮,搅拌均匀。

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4、加入老抽,搅拌均匀。

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5、加入冰糖,搅拌均匀。

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6、加入牛腱子肉和白酒,搅拌均匀。

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7、盖上盖子,煮至熟烂。

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8、加入食盐,搅拌均匀。

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9、大火,收汁。

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10、取出牛腱子肉,放凉。

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