1、一条草鱼，一条活鱼大约两斤，不要太大，一斤或两斤的鱼最好用腌鱼调味，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨切好放一边。
3、如图所示，将腌菜[芥末做成]切碎备用
5、豆瓣酱，这种豆酱是四川风格的，但它不是郫县豆瓣酱在超市。我受不了这种味道。这是我的重庆微友做的！
7、然后加入腌菜，炒一分钟，加点盐
9、加些自制花椒油。李子从小就喜欢花椒。据说咸鱼是从重庆来的。他们怎么能少尝点花椒的味道！
11、鱼骨煮熟后，先把鱼骨和一些腌菜去掉，放到大碗里。
13、然后把锅里的鱼片和汤慢慢倒进有鱼骨的碗里。把鱼骨均匀地盖上，撒上葱花和香菜！
15、你想要一张详细的照片吗
