胡萝卜土豆丝饼的做法

1、先将面粉过筛去掉粗颗粒，鸡蛋，牛奶，砂糖加入面粉里，酵母用温水化开加入面粉里搅拌均匀，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

2、胡萝卜洗净切丝，土豆去皮切丝，锅内烧开水，把土豆丝胡萝卜丝烫一下捞出备用。

3、把土豆丝胡萝卜丝加入发酵好的面糊里面，平底锅烧热，加入少许油，用勺子舀面糊慢慢倒入锅里，注意保持圆形，煎至上面有小泡翻面再煎，至两面金黄即可。