1、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡1个小时，红薯粉条清水泡软，食材捞出洗净。再将黄花菜切小段，木耳切宽细丝，熟牛肉切成小肉丁，菠菜洗净切成小段，海带和豆腐皮叶分别切丝。
2、面粉装入大盆，用少许水搅成面絮，和成面甭镅彷铽团，饺子面的硬度即可，面团覆盖保鲜膜醒30分钟，盆中加入清水，面团浸泡5分钟。然后反复抓洗泡好的诹鬃蛭镲面团，直到面团变深时面筋就洗好了，洗面筋的水千万别倒了，留下备用。
3、添加一锅清水，水煮开后加入黄花菜和海带丝，煮开再加入熟牛肉粒，然后加入粉丝
4、等锅里水再煮开，洗好的面筋团揪成小面筋片，逐个加入汤中。
5、煮沸搅动后，加入豆腐丝，改大火将整锅汤汁煮沸。把洗面筋剩的面水先用筷子搅匀，一勺一勺倒入锅里，用筷子顺时针充分搅动均匀，直到添加到汤汁浓稠。
6、再次沸腾时调入生抽，适量食盐，加入适量十三香和黑胡椒粉，继续煮3分钟后，加入菠菜段，加入香醋，淋上芝麻香油即可食用。黑胡椒粉和香醋的用量大一些更出味哦！
