红烧鲤鱼的制作方法

1、 

主料：鲤鱼 辅料：植物油、盐、葱姜蒜、八角、白糖、料酒、老抽、味精

2、 

把鲤鱼收拾干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟以上

3、 

葱姜蒜切末

4、 

热锅凉油

5、 

油热7成下鲤鱼

6、 

煎到两面金黄色捞起

7、 

锅底留底油，加葱姜蒜、八角翻炒出香味

8、 

加鲤鱼、老抽、白糖、料酒，加水大火烧开

9、 

转小火烧20分钟

10、加盐

11、加味精

12、 

大火收汁即可