纯手工制作的粗粮-美味土豆泥莜面

1、豆芽焯水后，和其它配菜放在一起备用。

2、土豆切片上锅蒸10分钟，压成泥状。

3、热锅放胡油，油热放整粒花椒（花椒冒烟捞出），放芝麻、葱花、蒜泥、，倒入配菜中。

4、醋➕凉白开➕盐倒入压好的土豆泥中拌匀。

5、莜面用开水和面，少量多次加入絮状，揉成光滑的面团，用压面器出来后的成品，上锅蒸10分钟。

6、晾凉一下把莜面撕成小条块状。

7、把所有的东西和莜面加一起搅拌匀就可以开吃了。