怎么做好吃的酸汤肥牛

1、金针菇洗净并去除根部，放入烧开的水中焯2分钟后捞起

2、锅内烧热油，切碎的葱姜蒜末和野山椒段入锅炒香

3、加入黄辣椒酱炒香

4、加入清水，再加入陈醋、料酒大火煮开

5、滤出汤中的料渣

6、汤汁倒回锅内，放入化开后的肥牛片，煮至肥牛片由红变白即可

7、煮好的肥牛片倒入盛金针菇的碗内就完成了