凉拌鸡爪的做法

1、把鸡爪放开水煮5分钟捞出，用冷水泡十分钟捞出备用。

2、把指天椒切碎，大蒜拍碎，籽姜切丝，全部放容器里。

3、容器里放生抽小半瓶，花椒油一勺，糖一勺，香油三勺，花掓一勺，盐二勺，白酒一勺，米醋三勺。

4、把鸡爪倒入容器用筷子拌5分钟，用保鲜膜封住，放冰箱半小时可以食用。