香酥红豆派自己在家做！（附红豆馅做法）

1、红豆去除杂质洗净，用清水浸泡2小时以上

3、将去涩后的红豆放入高压锅，加没过红豆约3-5厘米的清水，盖上锅盖后，中火煮约15分钟；

5、加一点点盐提味；

7、炒至水份蒸发，比较粘稠即可关火晾凉备用。晾凉以后的豆馅还会更干一些，所以不要炒的太干；

9、平均分成8张小长方形派皮；

11、在派皮边抹上蛋液；

13、用叉子将四边按出花纹，使两张派皮粘的更牢固；

15、放入预热200度的烤箱，烤25分钟左右即可。