如何做无骨鸡翅

将鸡翅骨头取出来。用剪刀剪开，轻轻转动。菌菇塞到鸡翅里。放入盘中。锅中加水，放入鸡翅。加入姜片和料酒，焯水半分钟。鸡翅捞出放入碗内，锅内下入鸡翅。煎至两面金黄。倒入适量的姜蒜，翻炒均匀。倒入红烧料，均匀翻炒。加入适量的清水。没过鸡翅，盖盖煮15分钟。装盘淋上酱汁。撒上葱花和芝麻。